In article

จากข้อมลการเดินทางท่องเที่ยวที่ระบุว่า ไทย เป็นจุดมุ่งหมายอันดับต้นๆ ของนักท่องเที่ยวทั่วโลก โดยเฉพาะจากจีนและมาเลเซีย ที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยยะสำคัญ ทำให้ธุรกิจโรงแรมและธุรกิจที่เกี่ยวข้อง มีอัตราการเติบโตสูงถึง 80% แต่จากการเก็บสถิติจากผู้เชี่ยวชาญด้านสถิตินักท่องเที่ยวที่ใช้บริการห้องพัก และเก็บสถิติความพึงพอใจในด้านบริการต่างๆ และได้ให้ข้อมูลปัญหาที่เกิดขึ้นกับแขกที่มาพัก ที่แทบทุกโรงแรมต้องพบเจออยู่เป็นประจำ

มาลองดูปัญหา และวิธีการแก้ไขเบื้องต้น เพื่อคนโรงแรม ดังนี้

  1. เวลาในการรับประทานอาหารเช้าไม่เพียงพอ

นี่คือสิ่งที่แขกส่วนใหญ่มักจะบ่น ที่จะบอกว่าเวลาในการรับประทานอาหารไม่เพียงพอกับความต้องการ อาทิเช่น 8.00-10.00 น. และพบว่ามีหลายโรงแรมที่บีบเวลาให้รับประทานอาหารเพียง 2 ชั่วโมง

วิธีแก้ไขปัญหา
ขยายเวลารับประทานอาหารให้ลูกค้าเป็น 8.00-12.00 น. หรือ 7-11 เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายในการพักผ่อนในโรงแรมของคุณ ไม่เช่นนั้นลูกค้าจะเกิดความรู้สึกอึดอัด เหมือนโดนบังคับเวลาในการพักผ่อน และส่งผลเสียต่อธุรกิจของคุณในที่สุด

  1. ลูกค้าขโมยของใช้ในโรงแรม

ลูกค้าขโมยของใช้ในห้องพักโรงแรม เป็นปัญหาที่พบเจอทุกโรงแรม เนื่องจากการไม่รู้บ้างว่าเอากลับบ้านได้หรือไม่ เพราะไม่มีป้ายติดชัดเจน หรือจงใจเอากลับไป

วิธีแก้ไขปัญหา
ติดป้ายเตือนชัดเจนว่าถ้าลูกค้านำของใช้กลับบ้านอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมตามที่ทางโรงแรมกำหนดเอาไว้ หากต้องการสินค้านั้นๆกรุณาติดต่อพนักงานเพื่อขอซื้อของใช้ต่างๆที่คุณต้องการ หากทางโรงแรมพบว่าลูกค้าขโมยโดยการจงใจ ทางโรงแรมจะดำเนินคดีตามกฎหมาย (น่ากลัวไปเลยเห็นไหม)

  1. ลูกค้าลวนลามพนักงาน

ปัญหานี้จะพบกับลูกค้าชาวต่างชาติมากกว่า เนื่องจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน หรือจงใจจะลวนลามพนักงาน ดังนั้นพนักงานจะต้องบริการอยู่ในขอบเขตที่กำหนด ใช้วาจาโต้ตอบที่เหมาะสม

วิธีแก้ไขปัญหา
หลีกเลี่ยงการสนทนาเชิงชู้สาวกับลูกค้า หรืออธิบายลูกค้าว่าคนไทยถือเกี่ยวกับการแตะเนื้อต้องตัวกัน ดังนั้นเมื่อแขกรับฟังแล้วยังมีการโต้แย้งจะลวนลามให้ได้ แนะนำว่าให้ไปแจ้งหัวหน้า หรือพนักงานฝ่ายรักษาความปลอดภัย เพื่อมาช่วยได้ทันท่วงที และไม่ควรเข้าไปห้องลูกค้าเพียงลำพัง

  1. พนักงานไม่เพียงพอกับลูกค้า

การบริการที่ไม่เพียงพอต่อลูกค้า ถือเป็นเรื่องที่ลูกค้าผิดหวังในด้านบริการเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะช่วง High Season ลูกค้าจะล้นลาม ซึ่งถ้าแขกมาเข้าพักเต็มทุกห้อง บางครั้งพนักงานอาจทำงานแลกกับค่าโอจนแทบไม่ได้พักเลยก็ได้

วิธีแก้ไขปัญหา
หากพบว่าพนักงานไม่เพียงพอต่อลูกค้า หัวหน้าควรจะพิจารณารับคนเพิ่ม หรือคำนวณห้องพักว่าทางโรงแรมของเราจะรับบริการลูกค้าได้ประมาณกี่ท่าน ดังนั้นหากไม่สามารถหาพนักงานเพิ่ม คนที่เป็นหัวหน้าควรจะวางแผนรับมือให้ทันท่วงที อย่าให้ปัญหาเกิดขึ้นกับลูกค้า หรือให้น้อยที่สุด เพื่อไม่ไปกระทบต่อชื่อเสียงเรียงนามของโรงแรม

  1. ระบบบริการล้มเหลว

ปัญหาโลกแตกมากๆ เกี่ยวกับระบบภายในโรงแรม เช่น Internet หรือ Wi-Fi หรือไฟฟ้าดับทั้งโรงแรม คิดดูว่าโรงแรมขนาดกลางๆมีห้องพัก 20 ห้องหากไฟฟ้าดับยังแทบรับมือไม่ทัน ถ้าหากเป็นโรงแรมระดับ 100 ห้อง+ จะเจอปัญหาอย่างไร ดังนั้นทางโรงแรมควรจะเป็นไฟสำรอง รองรับเหตุฉุกเฉินและระบบภายในที่ป้องกันได้

วิธีแก้ไขปัญหา
ต้องให้ฝ่าย IT ของโรงแรม Backup ข้อมูลสำรองเอาไว้สม่ำเสมอ และควรมีแบบฟอร์มในการให้บริการ ไม่ใช่ยกขึ้นออนไลน์อย่างเดียว ระบบล้ม ข้อมูลหาย จะดำเนินการอย่างไร

ปัญหาต่างๆที่เกิดขึ้น มักพบเจอบ่อยครั้งและยังแก้ปัญหาใดๆ ไม่ได้ ซึ่งเจ้าของธุรกิจโรงแรมคงไม่อยากให้ชื่อเสียงของโรงแรมลดลงเพราลูกค้าเกิดความไม่ประทับใจแบบปากต่อปาก ดังนั้นการใส่ใจปัญหาเล็กๆน้อยๆ จะช่วยให้ธุรกิจอยู่รอดในระยะยาว

เราขอแนะนำตัวช่วยสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจของคุณบริหารจัดการได้ง่าย HOMEMADE STAY แอพพลิเคชั่นบริหารจัดการโรงแรมขนาดกลาง-เล็ก โฮสเทล และโฮมสเตย์ ทำงานบนไอแพด (และเพิ่มระบบบนเว็บแอพ ที่จะแล้วเสร็จในเดือนสิงหาคมนี้) สามารถใช้งานระบบได้ทุกที่ ทุกเวลา เพื่อให้เหมาะกับการใช้งาน และความสะดวกของผู้บริหาร พนักงาน ตอบโจทย์การทำงาน และบริหารงานออนไลน์อย่างแท้จริง ทั้งการจองห้องพัก การทำบัญชี ไปจนถึงการดูสรุปผลข้อมูล ผลกำไร ขาดทุน การวางแผนงานในอนาคต สมัครทดลองใช้ฟรี 30 วัน ได้เลยที่ http://www.homemadestay.com

—–
ขอบคุณข้อมูล
สมาคมธุรกิจโรงแรม
Homemade Stay

—–
HOMEMADE STAY ISSUE 05
เพราะการทำโรงแรมไม่ยากอย่างที่คิด ติดตามบทความดีๆ และคู่มือการบริหารจัดการโรงแรมได้ทาง www.homemadestay.com
#HOMEMADESTAY #จัดการโรงแรมได้ง่ายในแอพเดียว

Recent Posts